COMBIEN DE FOIS VOUS ÊTES VOUS RETROUVÉ À COURT D'IDÉE POUR OFFRIR UN CADEAU À UN PROCHE, UN(E) AMI(E), UN(E) COLLÈGUE ?
L’ATELIER DE MESS vous propose son concept de box de cookies personnalisées à offrir ou à s’offrir.
Des cookies très généreux et gourmands réalisés avec des matières premières BIO et du chocolat d’exception Valrhona, chaque cookie est soigneusement boulé à la main.
Mon parcours commence toute petite à Massy, je suis issue d’une grande famille, j’ai grandi au sein d’un quartier populaire avec beaucoup d’ami(e)s.
La cuisine a toujours été au cœur de ma famille et de mon quotidien, j’ai en mémoire les grands repas attablés le samedi midi que j’attendais avec impatience, entourée de mes parents, mes frères et sœurs.
Ma vie était ponctuée de repas chez les familles de mes ami(e)s au sein du quartier, des moments heureux, des souvenirs précieux. A 12 ans, je commençais mes premières activités associatives, ce premier pas avec l’humain qui a marqué ma vie et mon parcours.
Je me suis ensuite engagée dans des actions humanitaires, et c’est avec une profonde évidence que je suis devenue, des années plus tard, Éducatrice spécialisée, je voulais un métier qui ait du sens, tourné vers l’autre.
La pâtisserie me passionne, l’Émotion qu’elle procure auprÈs des gens me bouleverse.
Je regardais avec admiration tout ce que faisait ma maman en cuisine, et je reproduisais ses recettes sous son regard, dès que j’avais du temps libre après l’école.
Être éducatrice s’est avéré incroyable, passionnant, enrichissant, tant j’ai pu croiser de familles et publics si différents.
Progressivement s’est développé en moi une envie et un besoin d’animer leurs vies, c’est donc très vite que j’ai mis en place des ateliers culinaires éducatifs. Au cœur de ces ateliers s’est ancrée ma passion pour la cuisine, cette cuisine qui fédère, qui transmet des émotions.
Poussée et soutenue par mes amies, je crée L’atelier de Mess et je m’oriente vers la pâtisserie. C’est en octobre 2019 que je m’inscris et obtiens mon CAP Pâtissier en candidate libre.
Autodidacte, je ressens ce besoin de crier à tous ces jeunes que j’accompagne au quotidien dans mon travail que « oui » le rêve est possible, « oui » nous sommes incroyables, « oui » nous pouvons rêver grand, que nous devons nous battre très fort et que nous réussirons avec du travail, de l’endurance et de la patience.
